Friday, 21 September 2012

resep ubi panggang



ubi di kupas lalu di rebus (ubi kira-kira 1kg s/d 1,5kg)
di tumbuk sampai halus
masukan kulkas hingga air nya turun kira-kira 1 jam

masukan 
3 siung bawang putih cincang halus
1 bawang bombay cincang halus
lalu di tumis 
masukan ubi kedalam wajan
aduk-aduk hingga merata 
masukan sedikit susu skim milk, susu ini hanya syarat agar ubi tidak terlalu pekat saja jadi jangan banyak-banyak,

masukan telur 1 atau 2 butir 
berikan sedikit garam, gula pasir, lada putih *secukupnya sesuai selera
 (karena saya langsung tabur dari botol  lada dan garamnya kira-kira 2-3 kali tuang jadi icip icip aja udah kerasa enak/ gurih apa belum, kemarin saya juga gak pakein gula karena udah cukup manis ubinya)
jika sudah berikan 1 sachet nutri gel atau agar agar putih gunanya agar saat di oven merekat



untuk daging giling kira-kira 300-400 gram (sebenernya sesuai selera aja mau banyak atau sedikit)
tumis dengan bawang putih, bawang bombay, dan daun salam
tumis daging hingga kecoklatan atau matang masukan kesini :


sebaiknya masukan dulu ubi kedalam wadah alumunium kira-kira separuh lalu baru masukan daging diatasnya dan ditutup lagi dengan ubi. lalu di oven kira-kira 45 menit-1 jam , suhu ovennya sih saya kurang tahu berapa karena menggunakan oven tangkring, kemarin juga pas angkat luarnya udah cukup matang tapi dalamnya masih agak lembek jadi saya masukin lagi 10-15 menit jadi kira-kira 1 jam totalnya.


jadi deh :) ini dia ubi panggang yang cocok buat menu diet atau yang lagi program mau six pack :)) karena mengandung ubi, daging dan susu skim
**bagi yang gak suka ubi bisa diganti dengan kentang, (saya belum pernah coba, tapi besok-besok mau bikin lagi pakai kentang)

No comments:

Post a Comment